Peixe 90

Bom... já postadas a entrada de melão e a divina sobremesa da Mari, vamos ao prato principal, também made by Cris. É um peixinho bem básico e leve, mas tenho um carinho especial por este prato. É uma receita tradição da familia. E se chama Peixe 90 sim! Mas na versão 2010...

Ingredientes:

5 a 6 tomates

5 a 6 batatas pré-cozidas

cebola em rodelas

sal e pimenta a gosto

bastante azeite

filés de peixe descongelados

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Unte o pirex com azeite. Forre com as batatas cozidas e cortadas em rodela. Acrescente uma camada de tomates em rodelas e as cebolas. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.

Leve ao forno até o azeite borbulhar. Enquanto isto, tempere os filés de peixe.

Coloque o peixe no pirex e leve novamente ao forno por mais 20 minutos aproximadamente.

Coloque o creme de leite e leve ao forno por mais 10 minutos. Pronto!

E para acompanhar este peixe, tomamos um vinho Carmenère Grey Ventisquero 2006 (com direito a termômetro e tudo!!!). Tenho que confessar que não era este o vinho ideal para o peixe, se fôssemos seguir as regras da harmonização. Mas sabe que nao ficou ruim, não???

Beijos!

Cris