Esses cogumelos recheados parecem sem graça, mas são muito, muito gostosos. E super fácil de preparar. Pegue um punhado de cogumelos grandes, no caso estamos usando o shitake, lave bem, corte os cabinhos e coloque de cabeça para baixo em uma assadeira.
Amassar 100 grs de ricota fresca e acrescentar óregano seco, sal, pimenta do reino, azeite e um pouco do chilli (aquele que sobrou do preparo dos ceviches...). Colocar essa pasta sobre os cogumelos, ralar um pouco de queijo parmesão por cima e levar ao forno para gratinar por alguns minutos. É muito gostoso e super leve.
Nenhum comentário:
Postar um comentário