tag:blogger.com,1999:blog-4392303408382201262024-03-05T21:49:00.955-08:00Clube do PicadinhoUnknownnoreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-91192220915201897552013-01-08T12:13:00.000-08:002013-03-17T12:41:33.523-07:00Picadinho de Reis 2013 com mil folhas!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LILD8Rx95Qg/UUYPOTxYxxI/AAAAAAAABhw/m7G1ddZZpbA/s1600/IMG_2985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-LILD8Rx95Qg/UUYPOTxYxxI/AAAAAAAABhw/m7G1ddZZpbA/s320/IMG_2985.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Já virou tradição: nosso ano não começa sem a mandinga do Dia de Reis. Em 2013, dia 6/01 caiu no domingo, por isso, marcamos um chá das 5, na casa da Bruna. Anfitriã de primeira. Atendendo aos pedidos (desesperados!) ela assou uma fornada do pão de queijo especial da Tia Lívia, serviu umas brusquetinhas fantásticas e ainda preparou um bolo de chocolate fenomenal (a base era a <a href="http://gnt.globo.com/receitas/Receita--bolo-de-chocolate-da-Carolina-Ferraz.shtml" target="_blank">receita da Carolina Ferraz, que não leva farinha de trigo</a>, mas a Bruna fez adaptações, claro!).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e4Ompdr40UE/UUYXtin_b_I/AAAAAAAABik/WRm2pn9V0Lk/s1600/bolo+chocolate+Bruna+Ferraz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-e4Ompdr40UE/UUYXtin_b_I/AAAAAAAABik/WRm2pn9V0Lk/s320/bolo+chocolate+Bruna+Ferraz.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xjX7bGx1u4g/UUYXwOOgUeI/AAAAAAAABis/hDPcSA8HzmM/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://3.bp.blogspot.com/-xjX7bGx1u4g/UUYXwOOgUeI/AAAAAAAABis/hDPcSA8HzmM/s320/foto.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F1ePlaIu15c/UUYXzeFzlfI/AAAAAAAABi0/lOGiyX28UkQ/s1600/pao+de+queijo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="http://2.bp.blogspot.com/-F1ePlaIu15c/UUYXzeFzlfI/AAAAAAAABi0/lOGiyX28UkQ/s320/pao+de+queijo.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Não abrimos mão de fazer o Picadinho de Reis no dia certo, pois esse é o momento que todas as gourmettes realizam o ritual (ou simpatia) com as sementes de romã: separamos 9 sementes - engolimos 3, jogamos 3 aos reis magos e guardamos 3 na carteira embrulhadinhas em um papel escrito os nossos pedidos para o ano. Algo nessa linha: "Assim como Baltazar, Belchior e Gaspar trouxeram ouro, incenso e mirra, eu vos peço saúde, amor, paz, sucesso, etc, etc, etc..."<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IAG5yCtll4g/UUYZ6Sm11VI/AAAAAAAABjU/Y0juf3FJIvo/s1600/roma.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="http://1.bp.blogspot.com/-IAG5yCtll4g/UUYZ6Sm11VI/AAAAAAAABjU/Y0juf3FJIvo/s320/roma.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Achar a romã em São Paulo nem sempre é uma tarefa fácil. Este ano, mobilizou quase todas na busca. A Mari encontrou e aproveitamos para fazer um mil folhas delicioso com framboesa e mascarpone. Ideia genial e super fácil da Tetê, vejam:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bR0ozFMgTng/UUYZ0_C4_CI/AAAAAAAABi8/zcncL47cXhI/s1600/massinha+folhada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://2.bp.blogspot.com/-bR0ozFMgTng/UUYZ0_C4_CI/AAAAAAAABi8/zcncL47cXhI/s320/massinha+folhada.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A massinha folhada comprada pronta vai ao forno (e fica suuuuper crocante)!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5pnOuci2V0w/UUYZ39cZDsI/AAAAAAAABjE/wL0tyiUtY80/s1600/mil+folhas+passo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5pnOuci2V0w/UUYZ39cZDsI/AAAAAAAABjE/wL0tyiUtY80/s320/mil+folhas+passo+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Espalhe o mascarpone por cima da massinha e coloque algumas framboesas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0_Ui1_MIhLQ/UUYZ5jggtsI/AAAAAAAABjM/dBrUxIbRDxU/s1600/mil+folhas+passo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0_Ui1_MIhLQ/UUYZ5jggtsI/AAAAAAAABjM/dBrUxIbRDxU/s320/mil+folhas+passo+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Depois é só repetir as camadas: massinha, mascarpone, sementinhas de romã... A Tetê tinha um açúcar baunilhado que salpicamos por cima para dar um toque final. Ficou bom demais!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eIZSzMqyPio/UUYaE7n3jMI/AAAAAAAABjc/2YDtIokonIM/s1600/IMG_2985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-eIZSzMqyPio/UUYaE7n3jMI/AAAAAAAABjc/2YDtIokonIM/s320/IMG_2985.JPG" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-40908167729724518632012-07-19T17:41:00.000-07:002012-07-19T21:14:35.025-07:00Pêras bêbadas com creme de mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRqxQVx8vGm1eODjpSvn60I1BSlYQDS3DtBO1-SytSoqMUVly2mRD2g3I2sz2EMgajQ6NwAMbUzHIEKta0Mude4qelZGlf0JKQD8DKxb1uDMU_kJujz7vhzLU0Gp8kHSGe8Jwm22gfvPs/s1600/IMG_1581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRqxQVx8vGm1eODjpSvn60I1BSlYQDS3DtBO1-SytSoqMUVly2mRD2g3I2sz2EMgajQ6NwAMbUzHIEKta0Mude4qelZGlf0JKQD8DKxb1uDMU_kJujz7vhzLU0Gp8kHSGe8Jwm22gfvPs/s320/IMG_1581.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Em homenagem à Bruna, que adora cozinhar com vinho, a sobremesa da vez embebedou pêras. O resultado ficou maravilhoso. Um verdadeiro caramelo de vinho, como bem descreveu a Mari.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkljkrI2Y2zLqCnXZJvJ1zkTLU0WRrz5Fqx3paLl1FPzJa5L07-5jREjGKXwJtqE7p9-7RksuYC5nmlTzMnOFoguJRG8sx0dKBNDYsoQBsxtweLmYm5D0pad7rQLYlxKwW8Y9MBUnctsp/s1600/IMG_1571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkljkrI2Y2zLqCnXZJvJ1zkTLU0WRrz5Fqx3paLl1FPzJa5L07-5jREjGKXwJtqE7p9-7RksuYC5nmlTzMnOFoguJRG8sx0dKBNDYsoQBsxtweLmYm5D0pad7rQLYlxKwW8Y9MBUnctsp/s1600/IMG_1571.JPG" /></a></div>
<br />
A receita, garimpada pela Rê, é de origem portuguesa. Achamos mais legal copiar aqui a versão original!
<br />
<br />
Ingredientes:
<br />
8 pêras
<br />
1 limão
<br />
350g açúcar
<br />
7,5 dl de vinho tinto
<br />
1 cálice de vinho do Porto
<br />
1 pau de canela
<br />
<br />
Modo de preparo:
<br />
Comece por descascar as pêras, com o cuidado de não lhes retirar o pé. Deite-lhes por cima o sumo do limão.
<br />
<br />
<br />
<br />
Coloque o açúcar num tacho largo, cubra o açúcar com água e coloque ao lume. Passado um pouquinho, junte o vinho e aguarde até ferver. Nessa altura, junte o pau de canela a uma ou duas cascas de limão.
Coloque as pêras no tacho e reduza para lume brando, deixando cozer até as pêras estarem macias.
Retire as pêras para uma taça mas não retire o tacho do lume - junte ao vinho o cálice de vinho do Porto e continue a deixar ferver, até ficar uma calda parecida com xarope. Nessa altura, retire do lume e deite por cima das pêras.
Deixe arrefecer.
<br />
<br />
Ingredientes para o creme de mascarpone (4 pessoas):
<br />
500g queijo mascarpone e só! <br />
Dizem que quem adiciona outros ingredientes ao creme está mal intencionado, querendo "fazer render" a receita.
Deixe o queijo na geladeira e depois bata com uma batedeira até ficar leve como um chantilly! <br />
<br />
Depois é só servir com a calda quentinha...Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-26725407091941580672012-07-19T17:40:00.000-07:002013-03-17T12:44:03.949-07:00Peixe com curry no wok<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPdHnXUpeopsjfRwl0ndT6IBd9av3zSEFnRqTChY0Lhp6pU0iizlIxGxThuhx0vd-5_vGUmJyqx2Zwd0h0Yzwdpp2rK8ieQyj2Q9587I16sTLZiCA3ouoQsPAbumJuXhwHMTudHGbJES5/s1600/IMG_1578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPdHnXUpeopsjfRwl0ndT6IBd9av3zSEFnRqTChY0Lhp6pU0iizlIxGxThuhx0vd-5_vGUmJyqx2Zwd0h0Yzwdpp2rK8ieQyj2Q9587I16sTLZiCA3ouoQsPAbumJuXhwHMTudHGbJES5/s320/IMG_1578.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Hoje o quorum do picadinho bombou. Infelizmente, nao foi completo, mas isso tem sido impossível nos últimos tempos.
<br />
<br />
O papo está maravilhosamente informativo: dicas de produtos e procedimentos de beleza, acupuntura para lutar contra a enxaqueca, viagens recentes incríveis de ferias... Acho que estávamos todas com muita saudade dos encontros com muita gente.
<br />
<br />
Começamos com o caldo de legumes. Para evitar o caldo pronto, cheio de glutamato monossódico, fizemos o nosso: uma hora e meia no fogo médio. Usamos cenoura, alho poró, cebola, alho, couve e ervas na água fervendo.
<br />
<br />
Depois, começamos a preparar o peixe, cuja receita copiamos daqui:
http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7069
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KZ4t-pz-YdXpC13eiSttb2yOYlTZ79E6YIbCcYUU8Xz-rChi88BBqIJw4eRe54cT4L_kLorbNWc5lQfs1om4-Q0fLFJgmOntvORmOIZ8jGIb7lbEZvwrPt2q0RYJKiwvENwtYp9QTiVK/s1600/IMG_1565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KZ4t-pz-YdXpC13eiSttb2yOYlTZ79E6YIbCcYUU8Xz-rChi88BBqIJw4eRe54cT4L_kLorbNWc5lQfs1om4-Q0fLFJgmOntvORmOIZ8jGIb7lbEZvwrPt2q0RYJKiwvENwtYp9QTiVK/s320/IMG_1565.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:
<br />
<br />
1 colher (sopa) de óleo
<br />
½ cebola picadinha (1 xícara de chá)
<br />
2 dentes de alho amassados
<br />
½ pimenta dedo de moça picadinha (achamos que pode ser menos...)
<br />
1 cenoura média cortadas em tiras finas (200g)
<br />
½ pimentão vermelho em tiras (100g)
½ pimentão amarelo em tiras (100g)
<br />
½ pimentão verde em tiras (100g)
<br />
1 tomate sem pele e sem sementes picado (1 xícara de chá)
<br />
1 colher (sobremesa) de curry
<br />
1 sache de legumes
<br />
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml) misturado com 1 xícara (chá) de água (300ml) fervente
<br />
1 kg de peixe cortado em cubos de 4cm (usamos cação) temperados com sal e pimenta do reino a gosto
<br />
Cebolinha picada a gosto
<br />
<br />
Modo de preparo:
<br />
<br />
Coloque a panela wok em fogo alto e espere esquentar por 1 minuto. Na wok coloque 1 colher (sopa) de óleo e doure rapidamente ½ cebola picadinha, 2 dentes de alho amassados e ½ pimenta dedo de moça picadinha por 30 segundos. Adicione 1 cenoura média cortadas em tiras finas, ½ pimentão vermelho em tiras, ½ pimentão amarelo em tiras, ½ pimentão verde em tiras, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher (sobremesa) de curry e 1 sache de legumes e refogue por 30 segundos.
Junte 1 vidro pequeno de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de água fervente. Espalhe na wok 1 kg de peixe cortado cubos de 4cm temperados com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 minutos.
<br />
<br />
Desligue o fogo, salpique coentro e cebolinha picados a gosto. A receita mandava servir com arroz de jasmim, mas preferimos substituir por cuscuz marroquino e ficou muito bom...Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-43568538341633202712012-05-26T18:44:00.000-07:002012-07-19T19:09:26.047-07:00Camarão com alho-poró e purê de couve-flor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v7zY7fWNypA/UAi8iMAzdtI/AAAAAAAABYY/I2s4j388imk/s1600/Camar%C3%A3o+com+alho+por%C3%B3+e+pur%C3%AA+de+couve+flor+01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-v7zY7fWNypA/UAi8iMAzdtI/AAAAAAAABYY/I2s4j388imk/s320/Camar%C3%A3o+com+alho+por%C3%B3+e+pur%C3%AA+de+couve+flor+01.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Nara viu o Jamie preparando essa receita na TV nos convocou para testar. E, sem dúvidas, ela entrou para nossa lista top10.
Além de fácil, é super saborosa. Atenção para as dicas iniciais:
<br />
<ul>
<li>A receita considera 120 gramas de camarão por pessoa. Usamos 800 gramas para 7 pessoas e foi pouco... Então, a sugestão é 200 gramas, afinal, depois de comer a primeira garfada, com certeza, vai bater aquela vontade de repetir incontrolável!
</li>
<li>Cuidado com o tomilho! Quando fez em casa, a Mari contou que colocou um pouco mais do que devia e o camarão ficou com gosto de Vick Vaporub...
</li>
</ul>
<strong>Ingredientes para 1 pessoa </strong><br />
200 gr de camarão grande com cauda
<br />
Sal e pimenta do reino a gosto
<br />
250 ml de vinho branco seco
<br />
1/2 colher de café de tomilho seco
<br />
1 folha de louro
<br />
1/2 dente de alho-poró cortado em rodelas finas
<br />
Ramos de tomilho e folhas de louro para decorar
<br />
<br />
Para preparar o camarão:
Temperar o camarão com sal, pimenta e 2 colheres de sopa de vinho branco.
Colocar para ferver o vinho, o louro e o tomilho seco.
Preparar o camarão junto com o alho poró em rodelas e o tomilho fresco e colocar sobre o vapor por 30 minutos, mais ou menos, assim ó:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RXjkOIvHveI/UAi8kgR2PWI/AAAAAAAABYg/FquocYGgYYE/s1600/Camar%25C3%25A3o+com+alho+por%25C3%25B3+no+vapor.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-RXjkOIvHveI/UAi8kgR2PWI/AAAAAAAABYg/FquocYGgYYE/s320/Camar%25C3%25A3o+com+alho+por%25C3%25B3+no+vapor.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Para o purê:<br />
1 xícara de buquezinho de couve-flor<br />
1 colher de café de margarina light
<br />
2 colheres de sopa de leite desnatado
<br />
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
<br />
1 colher de chá de queijo parmesão light ralado
<br />
<br />
Para preparar o Purê:
Cozinhe a couve flor e bata no mixer.
Leve ao fogo com a manteiga, o leite e os temperos.
Por fim, coloque o queijo ralado e sirva!<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-88116952948519793292011-09-13T01:54:00.000-07:002011-11-10T01:55:31.768-08:00Peixe crocante com quinoa e salada quente de folhas<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPh75hjCPcVYp2QjQ4efy23aFAPbAkK3zzUohxflVMEaRV-RlyjJwqcpMebNATdSePDykO6036swmVjOu2rWpEee1zK-552AUuAGEahsrWRkN-phrdZo8xIPVPnE-dlIToyu3i-7moGYb6/s1600/Picadinho+411.jpg"><span style="color: black;"></span><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673164755216062834" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPh75hjCPcVYp2QjQ4efy23aFAPbAkK3zzUohxflVMEaRV-RlyjJwqcpMebNATdSePDykO6036swmVjOu2rWpEee1zK-552AUuAGEahsrWRkN-phrdZo8xIPVPnE-dlIToyu3i-7moGYb6/s320/Picadinho+411.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div>
</div>
<div>
Promessa é dívida. Me encarreguei de publicar este post e aí vai ele. Na verdade, todas as gourmettes passam por um período de muito trabalho. Novos ou antigos empregos, viagens, filhos... Resultado: temos nos encontrado pouco demais (para o meu gosto) e o blog anda meio abandonado. Fases da vida, eu espero!<br />
<br />
Nossa última aventura foi na casa da Nara. Juntaram-se a nós as fashionistas Mari e Bruna e, apesar do quórum reduzido, o prato ficou incrível! Preparamos os maravilhosos shitakes de entrada para beliscar enquanto preparávamos nosso belo <em>main course</em>. </div>
<div>
</div>
<div>
A Nara pesquisou uma receita do querido "Que Marravilha", um linguado crocante com quinoa e salada de funcho. Adaptamos um pouco, claro. Questões de logística e disponibilidade de ingredientes. O linguado foi substituído por saint peter. E o funcho fresco por couve japonesa, uma lindeza frisada.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1) Azeite de especiarias<br />
1 colher de sopa de curry em pó </div>
<div>
1 colher de cominho em pó </div>
<div>
1 colher de coentro em grão </div>
<div>
1 colher de páprica<br />
1 colher de gengibre em pó</div>
<div>
1 colher de alho picado</div>
<div>
1 colher de pimenta calabresa<br />
sal</div>
<div>
500 ml de azeite extra virgem<br />
<br />
2) Salada de couve japonesa<br />
1 pé de couve japonesa</div>
<div>
100 ml de azeite de especiarias sem coar<br />
1 suco de limão<br />
80 g de passas pretas<br />
2 colheres de sopa de mel<br />
Salsa, manjericão, cebolinha francesa, coentro picados<br />
Sal e pimenta<br />
<br />
3) Quinoa<br />
100 g de quinoa<br />
Sal</div>
<div>
4) Peixe:<br />
800 g de filé de saint peter<br />
2 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
2 ovos ligeiramente batidos<br />
Quinoa cozida<br />
Sal e pimenta<br />
1 colher de sopa de azeite<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Cozinhe a quinoa na água salgada durante 20 minutos. Peneire e deixe esfriar.</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673165910926460770" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4eqQea_niGt7Kp1OM3Bqo7vPGTAwC8Yw9BwnLqRG9JNXzFzp4CiPVh-Kj5kOGqFsCC7We5I5gneOpLP1F1_WZT32udi7U5tgRzwn_jE_fL0H_yuWS1CH482Vz_QhuRrZbZloUR97rdR2/s320/Picadinho+377.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<br />
Coloque o curry, cominho em pó, gengibre em pó, coentro em grão, páprica, pimenta calabresa e alho picado numa frigideira. Junte o azeite quando já estiverem quentes e depois bata no liquidificador.</div>
<div>
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673165915050626690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVLoyrJYybE0zR76x00WQBoWugJFct9NIKa5AQQPmWWyp4WRZjadvv9KBqqz0ZyOeihvgYEs7imcRb3oe9N7gRXl-_AQvN4IY8W_r_emGeAZcr65AX2iwLRVfJ96nbGSt64vjckRtdJcI/s320/Picadinho+376.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
Coloque o azeite de especiais da frigideira e quando estiver bem quente coloque a couve japonesa cortada em tiras na frigideira e tempere com sal e pimenta e adicione uvas passas, mel e suco de limão. A receita mandava flambar com Pernod, mas eliminamos essa etapa com medo de “prejudicar” o teflon da panela... Não achamos que fez falta. Acrescente coentro, cebolinha<br />
francesa, manjericão e salsa.</div>
<div>
<br /></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673165926492248674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFzniB_b-JhqjfDj9T3qSw4knE_98qRzMTWRl3KpeEkupzYJP1gBjGehW9iX_jIdfk00JAAQxzzoPh6AiKwHn9_C4CRdm3WdzrxlqOJjD8_LOODojEVWfy6smdN9reWNun38UKrmwExkv4/s320/Picadinho+386.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673167374862429170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4b7pl5DZx9GrNO7QEsn5hBKZSOQz9BQaRQ8Rg9gnXDk5GakAkufNijJjY17yxGkYORDzJ7RbtnsNe-tXu0rHDjQ8Jd71u9zSI9DNuyNPmTeygG090f-d9itYV9VYPe0-7OkVtbZ2n2oj/s320/Picadinho+391.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
Tempere os dois lados do peixe com sal e pimenta. Passe a parte de dentro do saint peter na farinha de trigo, nos ovos e empane apenas um lado com a quinoa. Frite o peixe no azeite do lado da quinoa até tostar e vire.</div>
<div>
<br /></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673167379417748914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi70w9vVpxcDIUNJ3TgY8-Cj__q2a-dCRJ1AIpIjhsYq7MSAiH2HUFslpZs-o7FJ0094JBzui6gNyE3vj1sgAmmdYzCLmz0AicKiEzAgkogDf4aKfMBh2nXTQgRZs9m0WlX_flsaRi8Yw4T/s320/Picadinho+404.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
Para servir, coloque a salada de couve japonesa no prato e disponha o peixe em cima. Decore com folhas e azeite de especiarias.</div>
<div>
</div>
<div>
<div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5673167387233897794" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXbetkLMebAb3vZoDNkpzSEZFH2-OjKLEKNtgeMrbv02FWpuBCxcL_JlynVblhTIu6A1-DSI8L-tj-udpMa1RecdPHwHtWZVmzjCic1b14BdH-KMK-VBKz7ThY8S8qdl3LvZmQxXuhtqZ/s320/Picadinho+410.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-36669978005943033492011-06-21T19:19:00.000-07:002011-06-21T20:28:03.350-07:00Picadinho Junino<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqQYIZeX7Xkc0VfmXdQMdumkHkXRL6i70lenZ8MLwbs9um5BitPdScXCXQT33aF5XYTdgETAXUYBTMaBFHBrv12FfYrHTrBNxNioiCjh9W81MPWihTzLZN0cxyf3wMhIKDnh5O47eTaWX/s1600/Picadinho+345.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqQYIZeX7Xkc0VfmXdQMdumkHkXRL6i70lenZ8MLwbs9um5BitPdScXCXQT33aF5XYTdgETAXUYBTMaBFHBrv12FfYrHTrBNxNioiCjh9W81MPWihTzLZN0cxyf3wMhIKDnh5O47eTaWX/s320/Picadinho+345.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620878047707108066" border="0" /></a><br />Os seguidores desse blog devem ter percebido que temos postado pouco, bem menos do que gostamos. A verdade é que as gourmettes têm trabalhado demais esse ano. Semanas de moda, viagens e faculdade. Mas os encontros e a amizade não deixam de acontecer!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicFVWvrua0g0NiKKEKZ0Q-D4mg_I-yutO3n4EuP1eKNyjIGGdM9fp9WdzI3dFMXw7WGSZtsZdh8FHJVcm4wfQiymdATtVKR1C5oKdDf7jc9fZYnjCtaH7UnKAKcORPAz00gW9puvf52YKY/s1600/Picadinho_13.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicFVWvrua0g0NiKKEKZ0Q-D4mg_I-yutO3n4EuP1eKNyjIGGdM9fp9WdzI3dFMXw7WGSZtsZdh8FHJVcm4wfQiymdATtVKR1C5oKdDf7jc9fZYnjCtaH7UnKAKcORPAz00gW9puvf52YKY/s320/Picadinho_13.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620874871961299090" border="0" /></a><br />O último encontro homenageou nossas tão queridas festas juninas. Acho que todo mineiro adora e algumas receitas juninas são praticamente sinônimo de comida mineira para mim. E foi assim: cada uma pensou em um prato típico que gostava e nos pusemos a cozinhar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIBej7RQAsLkmUv6W_qcBvajn1V-qTT74Ds3faZiKd2FAfEYbcs1D7wLwZC-6pkQaAH75qU5UY6UUDsEEmLcCuWb-BzPViEqwjErF1GYHijDE54YCAaZ1kT8uxnc7ywa0wu9DrIq_-x4N/s1600/Picadinho_15.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIBej7RQAsLkmUv6W_qcBvajn1V-qTT74Ds3faZiKd2FAfEYbcs1D7wLwZC-6pkQaAH75qU5UY6UUDsEEmLcCuWb-BzPViEqwjErF1GYHijDE54YCAaZ1kT8uxnc7ywa0wu9DrIq_-x4N/s320/Picadinho_15.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620874642058555266" border="0" /></a><br />A casa da Rê estava linda, toda enfeitada e pronta para nos receber. Providenciamos também os chapéus com trancinhas, para entrar no clima.<br /><br /><span style="font-weight: bold;"><br /><br />Pai com filho (mingau de fubá com linguiça e couve)</span><br /><br />Essa sempre foi uma das minhas comidas preferidas para dias frios. Desde pequena, minha mãe perguntava "o que você quer de almoço?" e eu escolhia "pai com filho", strogonoff ou salpicão. Minha irmã confessou que não ficava nada feliz quando eu escolhia esse prato para o almoço. Mas ontem esse caldo estava maravilhoso.<br /><br />Ingredientes (6 pessoas)<br />1 kg de linguiça calabresa<br />1/2 cebola picada<br />1 xícara de fubá de milho<br />água<br />salsinha picada<br />1 colher de café de tempero (sal e alho)<br />1/2 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1/2 copo de água<br />folhas de couve rasgadas<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgHtLXLljNPRIQ7_wyosdjxWnyYsivN1DGb_WxDhhijmLdQnumnH271YOeTWoS8mrtxZ2EA5YHun6Yzt9OfrF8AGQVHui_U0exBe5FkyE_GB-E4RKyl9XmmeESKXUB9DncyKQin8ZqZOc/s1600/Picadinho+327.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgHtLXLljNPRIQ7_wyosdjxWnyYsivN1DGb_WxDhhijmLdQnumnH271YOeTWoS8mrtxZ2EA5YHun6Yzt9OfrF8AGQVHui_U0exBe5FkyE_GB-E4RKyl9XmmeESKXUB9DncyKQin8ZqZOc/s320/Picadinho+327.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620876137197036546" border="0" /></a><br />Fritamos a cebola em azeite e juntamos a linguiça esfarelada, sem a pele, da mesma forma que fizemos com o risoni.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheo5YYh_YITx4E4RjONPz4Zex5FMfGqsj5bEec-lGEEQlQg8OURjR2kkdOFcMbCiso_kCfEPYOZxtowolXFQgcubDQteeKla707BdS1X1W0MdIMZDXrh3lPyAKBGiMjCNp5_eZYW4QXq4g/s1600/Picadinho+335.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheo5YYh_YITx4E4RjONPz4Zex5FMfGqsj5bEec-lGEEQlQg8OURjR2kkdOFcMbCiso_kCfEPYOZxtowolXFQgcubDQteeKla707BdS1X1W0MdIMZDXrh3lPyAKBGiMjCNp5_eZYW4QXq4g/s320/Picadinho+335.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620876150511580322" border="0" /></a><br />Quanto a linguiça estava pronta, juntamos 1 litro de água, salsinha picada, o caldo de bacon e o tempero de sal e alho.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSD2TD4eAwZOePSy6HQ7JJrd9x0JninUZz5RdKiapwErkGDW4Iq554rySHnp-VlUzCLg2T-iHOlKSJH4aDDnuoJO800pxlfIurpdkA_Im2d2dWt39JB2E7tyTSTtj3F9XTlX4WmAFNL8v/s1600/Picadinho+331.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSD2TD4eAwZOePSy6HQ7JJrd9x0JninUZz5RdKiapwErkGDW4Iq554rySHnp-VlUzCLg2T-iHOlKSJH4aDDnuoJO800pxlfIurpdkA_Im2d2dWt39JB2E7tyTSTtj3F9XTlX4WmAFNL8v/s320/Picadinho+331.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620876141592362818" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Iok6upcteIhwhUooMP81qOwLRyYnsLXnsXiusi6ODA7_pWhQxFwZ9BUHpVMj6bcGaKSfnqhF3a32uKK2cYaGGR6dDpaWTf9f9MjLFKYVq-cTcDQh2R0EOdCVS5Dqd97LZ0p6riiZBhSf/s1600/Picadinho+336.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Iok6upcteIhwhUooMP81qOwLRyYnsLXnsXiusi6ODA7_pWhQxFwZ9BUHpVMj6bcGaKSfnqhF3a32uKK2cYaGGR6dDpaWTf9f9MjLFKYVq-cTcDQh2R0EOdCVS5Dqd97LZ0p6riiZBhSf/s320/Picadinho+336.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620876144090292738" border="0" /></a><br />Em outro recipiente, dissolvemos o fubá em 1 copo de água, misturando pouco a pouco para não empelotar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCX5rx73gMcywScRS_iGZl8-07jz98BsB_KqLKREZikdf8-Yzie8um-q8kWPQgpZpLeOn8Rv2OZ-y9cPsWXjxMNbLYpJ9QBC-lx3oSEYeG7crOHUE9rWdPOOiaY-mmJDTbbV1jQp2790ZR/s1600/Picadinho+338.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCX5rx73gMcywScRS_iGZl8-07jz98BsB_KqLKREZikdf8-Yzie8um-q8kWPQgpZpLeOn8Rv2OZ-y9cPsWXjxMNbLYpJ9QBC-lx3oSEYeG7crOHUE9rWdPOOiaY-mmJDTbbV1jQp2790ZR/s320/Picadinho+338.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620878040081240146" border="0" /></a><br />Quando a água estava fervendo, juntamos o "angu" de fubá à panela, sempre mexendo. Se necessário, coloque mais um pouco de água, até dar o ponto do caldo de sua preferência.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuL922WRUmkHkSTZTOZ9bIiHRbiBPa-ncPM-myiH3nbxvjy_1Y5AnhM8h9sxeKz6Oe2L8KDTxCo36Dh3veXrsO6A7Gx9p33EUaBPWgEp8SQS1vmNbkhBi3alLWSpA8ClhZoQczUH858gQH/s1600/Picadinho+340.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuL922WRUmkHkSTZTOZ9bIiHRbiBPa-ncPM-myiH3nbxvjy_1Y5AnhM8h9sxeKz6Oe2L8KDTxCo36Dh3veXrsO6A7Gx9p33EUaBPWgEp8SQS1vmNbkhBi3alLWSpA8ClhZoQczUH858gQH/s320/Picadinho+340.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620878043580072274" border="0" /></a><br />Por último, coloque as folhas de couve rasgadas, cozinhando bem pouco para que as folhas não dissolvam. Dessa vez, colocamos espinafre no lugar da couve - uma pequena confusão de minha parte durante as compras no supermercado.<br /><br />Hummm, ficou bom demais da conta!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMGN4sn4VUfESr3iCT8L-oB2HvSZ01ryUhZOu8Gh94R-z_Cr5kUNPWxVCXpBUyMPL0KEB5L1rKhO4rzSW1sUVWs1Pyg3kXHtpIuOAI0j5tlMRQbN_nl8vWbuLjy_KqB0ZXp-_RO98BgxN/s1600/Picadinho+342.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMGN4sn4VUfESr3iCT8L-oB2HvSZ01ryUhZOu8Gh94R-z_Cr5kUNPWxVCXpBUyMPL0KEB5L1rKhO4rzSW1sUVWs1Pyg3kXHtpIuOAI0j5tlMRQbN_nl8vWbuLjy_KqB0ZXp-_RO98BgxN/s320/Picadinho+342.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620879491680947330" border="0" /></a>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-15103452849148540142011-05-11T20:41:00.000-07:002011-05-13T13:46:48.978-07:00Salmonejo Cordobés by Tetê<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7Qo-xb0Pmaw/TctcwBYqozI/AAAAAAAABVk/2ahhbrWpfhQ/s1600/DSC_0282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-7Qo-xb0Pmaw/TctcwBYqozI/AAAAAAAABVk/2ahhbrWpfhQ/s320/DSC_0282.jpg" width="320" /></a></div><br />
É um tipo de sopa fria, daquelas saborosíssimas e super fáceis de fazer. A Tetê conseguiu a receita depois de provar o prato em um dos restaurantes que visitou na Espanha e reproduziu com louvor no último picadinho. Segundo ela, lá eles batem tudo num processador, mas a dona do restaurante disse que era melhor passar tudo à mão em uma peneira... Não fizemos nem uma coisa, nem outra!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3SvLL2730_w/Tctb2m0dMwI/AAAAAAAABVA/MulueB0533M/s1600/DSC_0218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-3SvLL2730_w/Tctb2m0dMwI/AAAAAAAABVA/MulueB0533M/s320/DSC_0218.jpg" width="320" /></a></div><br />
<strong>Ingredientes para servir de 2 a 4 pessoas:</strong><br />
- 500 gr. de tomates bem maduros <br />
<strong>- </strong>100 gr. de pão amanhecido - de 1 ou 2 dias (usamos pão italiano)<br />
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem<br />
- 1 dente de alho (o gosto do alho se sobressai bastante, por isso, se você não curte ficar lembrando dele, pode colocar só metade) <br />
- sal <br />
- água e gelo para tirar a pele dos tomates<br />
<br />
<strong>Modo de Preparo:</strong><br />
Coloque um pouco de água para ferver. Ela será usada para despelar os tomates. Enquanto isso, lave os tomates e faça um corte em forma de cruz na base de cada tomate. O corte não pode ser muito profundo. Só cortar a pele já é suficiente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rhlTofq4l4g/Tctb4k4QKDI/AAAAAAAABVE/XztIFL4CFEE/s1600/DSC_0239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-rhlTofq4l4g/Tctb4k4QKDI/AAAAAAAABVE/XztIFL4CFEE/s320/DSC_0239.jpg" width="320" /></a></div><br />
Quando a água estiver fervendo, coloque os tomates e deixe de 30 segundos a 1 minuto. Observe que a pele já começará a se soltar. Enquanto isso, prepare uma bacia com água fria e gelo. Tire os tomates da água fervente e coloque imediatamente na bacia com água fria. Com esse resfriamento repentino, a pele do tomate irá se separar facilmente. Funciona! É impressionante...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-o8o2sD-kMio/TctcGvLO7nI/AAAAAAAABVM/0dBDAc00Bv8/s1600/DSC_0245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-o8o2sD-kMio/TctcGvLO7nI/AAAAAAAABVM/0dBDAc00Bv8/s320/DSC_0245.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y4a3E3eQm8o/TctcKr05K-I/AAAAAAAABVQ/Rvmi452i8X4/s1600/DSC_0246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y4a3E3eQm8o/TctcKr05K-I/AAAAAAAABVQ/Rvmi452i8X4/s320/DSC_0246.jpg" width="320" /></a></div><br />
Corte o pão em pedaços pequenos e coloque em outro recipiente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9tLdAweTP6I/TctcD2vvWwI/AAAAAAAABVI/EST2xHkHtsM/s1600/DSC_0232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9tLdAweTP6I/TctcD2vvWwI/AAAAAAAABVI/EST2xHkHtsM/s320/DSC_0232.jpg" width="230" /></a></div><br />
Depois de tirar toda a pele, corte os tomates em pedaços e junte ao pão. Acrescente também meia colher pequena de sal. Se o pão estiver muito muito duro, deixe que se umideça com o tomate durante 30 minutos. Se não, prossiga para o passo seguinte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7_3BYeFzvkU/TctcNBQZHcI/AAAAAAAABVU/uJLXQCF3GW0/s1600/DSC_0251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-7_3BYeFzvkU/TctcNBQZHcI/AAAAAAAABVU/uJLXQCF3GW0/s320/DSC_0251.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-c3qHsxXGk5I/TctcSHxcAHI/AAAAAAAABVY/jVl16_ZVHvo/s1600/DSC_0255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-c3qHsxXGk5I/TctcSHxcAHI/AAAAAAAABVY/jVl16_ZVHvo/s320/DSC_0255.jpg" width="320" /></a></div><br />
Tire a pele do alho e, já que vamos utilizá-lo cru, você deve tirar aquela parte do centro que deixa o gosto forte e amargo. Corte o alho em vários pedacinhos e junte-o ao pão e ao tomate. O conselho da española, dona da receita, é ir colocando o alho aos poucos e acrescentar mais só depois de provar. Regue com o azeite e passe tudo pela peneira. Nós colocamos tudo no liquidificador e batemos! A Tetê disse que passando pela peneira deve realmente ficar mais fino, quase homogêneo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bc8jyDg_QLQ/TctcarzJKVI/AAAAAAAABVc/A5UToiywQow/s1600/DSC_0259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bc8jyDg_QLQ/TctcarzJKVI/AAAAAAAABVc/A5UToiywQow/s320/DSC_0259.jpg" width="212" /></a></div><br />
Agora chegou a hora de provar para saber se o sal e o alho estão suficientes. Se não estiverem, coloque um pouco mais. Bata novamente para misturar tudo. Por último, deixe um pouco na geladeira para servir bem fresquinho! Se quiser, pode picar pedacinhos de jamón serrano (tipo de presunto espanhol) - nós usamos o presunto parma - e de ovo duro cozido para decorar. E... Fuera de la cocina y a comer!!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-iJlwl3-P9jI/TctcusZ4FMI/AAAAAAAABVg/5jiTU9WHFgs/s1600/DSC_0280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-iJlwl3-P9jI/TctcusZ4FMI/AAAAAAAABVg/5jiTU9WHFgs/s320/DSC_0280.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y a beber!!! Por quê não? Combina super bem com um vinho tinto. Neste dia, tivemos que "enfileirar" as garrafas. Afinal, teve deliberação sobre o estatuto e as regras do Clube do Picadinho. Emoção demais...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ntvu8qH6PzY/TctiEJ01AJI/AAAAAAAABVo/dPXeJcXxQNM/s1600/DSC_0305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ntvu8qH6PzY/TctiEJ01AJI/AAAAAAAABVo/dPXeJcXxQNM/s320/DSC_0305.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-42093978842853614302011-05-11T19:37:00.000-07:002011-05-13T13:46:48.275-07:00Legumes Assados com especiarias especiais!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-P6uZljevNdQ/TctVNeMkiNI/AAAAAAAABU0/KWD9DQ8t_V0/s1600/DSC_0294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-P6uZljevNdQ/TctVNeMkiNI/AAAAAAAABU0/KWD9DQ8t_V0/s320/DSC_0294.jpg" width="320" /></a></div><br />
A aventura do último Picadinho foi reproduzir a receita de Legumes Assados da Nigella. Mas as gourmettes decidiram criar, inovar e adaptar a receita. E ficou demais! <br />
<br />
<strong>Modo de preparo:</strong><br />
Selecione vários tipos de legumes: pimentão vermelho, pimentão amarelo, beringela, cebola roxa, alho, abobrinha, batata doce... Lave bem e corte tudo grosseiramente, deixando a casca mesmo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CoomoXHIzb8/TctUH5pANWI/AAAAAAAABUo/-1f8YV7KrIM/s1600/DSC_0225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-CoomoXHIzb8/TctUH5pANWI/AAAAAAAABUo/-1f8YV7KrIM/s320/DSC_0225.jpg" width="212" /></a></div><br />
Coloque na assadeira e regue com muito azeite e pimenta do reino moída na hora. Usamos um azeite mediterrâneo especialíssimo que a Tetê trouxe da última viagem. É muito importante lembrar da sugestão dela: colocar as batatas doce no microondas (dentro de uma sacolinha plástica) por cerca de 3 minutos, no máximo. Isso ajuda a amolecer antes de assar.<br />
<br />
A receita original diz para colocar lascas de queijo halloumi por cima dos legumes. Como não achamos esse queijo, colocamos o bom e velho queijo minas padrão, mas poderia ser qualquer um mais curado e salgado, para contrastar com a leveza dos legumes. Além disso, acrescentamos nessa receita cogumelos congelados, mas com cogumelos frescos podem deixar tudo ainda mais interessante. <br />
<br />
Acrescentamos também - tchan tchan tchan tchan - açafrão em pistilo! A especiaria mais cara do mundo! Uau hein?! Realmente fez diferença...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gO0YNhuiaNQ/TctUeOG24tI/AAAAAAAABUs/g8s8v465BDo/s1600/DSC_0234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-gO0YNhuiaNQ/TctUeOG24tI/AAAAAAAABUs/g8s8v465BDo/s320/DSC_0234.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0Uh76StzqkY/TctWFIU34XI/AAAAAAAABU8/1jLAIVBhZGk/s1600/DSC_0220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-0Uh76StzqkY/TctWFIU34XI/AAAAAAAABU8/1jLAIVBhZGk/s320/DSC_0220.jpg" width="317" /></a></div><br />
Mas, não se desespere tanto, o açafrão em pó pode ser usado também... O que deixa o prato realmente saboroso é o fato dos legumes serem assados todos juntos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jJGneQGZnow/TctU5k1AqMI/AAAAAAAABUw/pkc08_MzEOA/s1600/DSC_0257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-jJGneQGZnow/TctU5k1AqMI/AAAAAAAABUw/pkc08_MzEOA/s320/DSC_0257.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Eles devem ir a forno pré aquecido por aproximadamente 1 hora. E pronto! Bom apetite!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MjiY4XCc-Uc/TctVUQ4qdCI/AAAAAAAABU4/BRUd1kXf9uI/s1600/DSC_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-MjiY4XCc-Uc/TctVUQ4qdCI/AAAAAAAABU4/BRUd1kXf9uI/s320/DSC_0292.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-42511803570355171292011-02-24T21:16:00.000-08:002011-03-31T21:19:01.026-07:00Tomatinhos Confit da BB<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-blqKRvDhTtY/TZVR7HoEdEI/AAAAAAAABUg/XNngvnoCAmg/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" r6="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-blqKRvDhTtY/TZVR7HoEdEI/AAAAAAAABUg/XNngvnoCAmg/s400/DSC_0059.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aguarde!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-10366875614831154942011-02-24T20:17:00.000-08:002011-03-31T20:52:15.112-07:00Salada de folhas com carpaccio, couscous marroquino ao molho de mostarda e mel<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VzgeWr-zsDo/TZVBlPdpJxI/AAAAAAAABUM/Nus28sHpxV4/s1600/DSC_0068.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cz8Y5Z7xVKQ/TZVGehnL_NI/AAAAAAAABUQ/ldbv9_wFp0I/s1600/DSC_0068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cz8Y5Z7xVKQ/TZVGehnL_NI/AAAAAAAABUQ/ldbv9_wFp0I/s320/DSC_0068.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Na verdade, isso não é uma receita. É mais um registro dos pratos preparados nesse dia do Clube. A salada de folhas (alface americana, alface roxa, radichio, mini-rúcula) foi servida com um carpaccio de salmão e alcaparras - comprado pronto mesmo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ip2N4yBvbFg/TZVGkxxkYiI/AAAAAAAABUU/uCaQtkADa58/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-ip2N4yBvbFg/TZVGkxxkYiI/AAAAAAAABUU/uCaQtkADa58/s320/DSC_0036.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kagyPMqA1K4/TZVGnq59ifI/AAAAAAAABUY/zqRwVVGJeWw/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-kagyPMqA1K4/TZVGnq59ifI/AAAAAAAABUY/zqRwVVGJeWw/s320/DSC_0043.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Além disso, preparamos um couscous marroquino, aproveitando a idéia da Nara inspirada em uma visita a um restaurante da Vila Madalena. Também encontramos a base para o couscous no supermercado e só adicionamos a água temperada que o acompanhava. Ótima opção para um dia que você precisar impressionar e não tiver muito tempo para elaborar um super cardápio!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sq030by0qHg/TZVI4X8r7fI/AAAAAAAABUc/rkk96zLXgWA/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-sq030by0qHg/TZVI4X8r7fI/AAAAAAAABUc/rkk96zLXgWA/s320/DSC_0058.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">O molho de mostarda e mel fecha com tudo e combina muito bem com saladas que levam ingredientes como peixes e frutos do mar. Ele é bem simples: misture a mesma medida de mostarda escura (não aquela amarela do dogão), azeite e mel em um recipiente pequeno. Para começar, melhor usar uma colher de sopa como medida. Aos poucos, vá experimentando e acrescentando a mostarda se estiver muito doce e o mel se estiver muito amargo. O azeite ajuda a dar a consistência do molho. Finalize com uma pitada de sal e pimenta do reino. Não sirva sem experimentar antes. Ou melhor, experimente sempre, durante todo o preparo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HHFRCWhc6e8/TZVBRVJaflI/AAAAAAAABUE/jtSGZebCTjM/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-HHFRCWhc6e8/TZVBRVJaflI/AAAAAAAABUE/jtSGZebCTjM/s320/DSC_0049.JPG" width="213" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">No calor dos trópicos em pleno verão, o espumante harmonizou muito bem!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-60396832869970364272011-02-24T19:54:00.000-08:002011-03-31T20:03:45.983-07:00Panqueca doce com calda de morango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yZ4s-szsHJ4/TZU4D2x_AXI/AAAAAAAABTY/vwz23IAnJoQ/s1600/DSC_0109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-yZ4s-szsHJ4/TZU4D2x_AXI/AAAAAAAABTY/vwz23IAnJoQ/s320/DSC_0109.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 1 xícara e meia de leite</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 1 pitada de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 1 ovo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 2 colheres de chocolate em pó (opcional, para fazer a massa da panqueca de chocolate)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 1 copo (daqueles de requeijão) de farinha de trigo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong>Modo de Preparo:</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Coloque os ingredientes nessa ordem no liquidificador e bata tudo junto. Enquanto isso, unte uma frigideira com um pouco de margarina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-F_5YdcCUF7c/TZU4noqKavI/AAAAAAAABTw/tsyKf8Os7fQ/s1600/DSC_0080.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-F_5YdcCUF7c/TZU4noqKavI/AAAAAAAABTw/tsyKf8Os7fQ/s320/DSC_0080.jpg" width="212" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-iLOJ1VvCoMg/TZU4MpwbngI/AAAAAAAABTc/IRux8xkKPfA/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-iLOJ1VvCoMg/TZU4MpwbngI/AAAAAAAABTc/IRux8xkKPfA/s320/DSC_0055.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">As gourmettes compenetradas na função e os morangos tilitantes!</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K2PMtF5YTiM/TZU4PJGwrCI/AAAAAAAABTg/3u_k5eG7jpE/s1600/DSC_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-K2PMtF5YTiM/TZU4PJGwrCI/AAAAAAAABTg/3u_k5eG7jpE/s320/DSC_0042.JPG" width="320" /></a></div><br />
A quantidade ideal por panqueca pode ser medida com uma xícara de café pequena, mais ou menos. Ao fazer a receita, Tetê explicou que o ponto da panqueca na frigideira deve ser esse:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-vcKzBRe0MKA/TZU4rRrxpEI/AAAAAAAABT0/SHNEU15XUi8/s320/DSC_0088.jpg" width="320" /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">Quando ela começar a desgrudar nos cantos, vire a panqueca de um lado e do outro até que elas fiquem tostadinhas (mas não queimadas). Panqueca gostosa, quanto mais fina melhor... Repita para fazer as outras panquecas e reserve.</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PCQ2dr76FME/TZU4aoZ3UOI/AAAAAAAABTs/1tWgnG44HDY/s1600/DSC_0100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PCQ2dr76FME/TZU4aoZ3UOI/AAAAAAAABTs/1tWgnG44HDY/s320/DSC_0100.jpg" width="320" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><strong>Calda de morango:</strong></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">Jogue os morangos (ja lavados e limpos) inteiros na panela e mexa até ficarem amolecidos. Coloque só um pouco de açúcar. A Tetê tem um segredinho: duas colheres de sopa de aceto balsâmico realçam o sabor do morango e a calda fica mais gostosa! O ponto da calda é mais ralinho do que grosso:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jRfv-JWEYyc/TZU4X9l1BWI/AAAAAAAABTo/Ze4azd9Y8cU/s1600/DSC_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-jRfv-JWEYyc/TZU4X9l1BWI/AAAAAAAABTo/Ze4azd9Y8cU/s320/DSC_0094.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Depois é só servir, nessa ordem:</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">1) Panqueca</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">2) Sorvete de creme</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">3) Calda quente de morango sobre o sorvete</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">4) Lascas de amêndoas para completar</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Como foi o primeiro Picadinho na casa da Carol, ela fez um agrado especial às gourmettes oferecendo brigadeiros de sabores variados: limão siciliano, after eight (chocolate com menta), vinho do porto, pistache e tradicional.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><img border="0" height="212" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-v42F8-2iam0/TZU40BKMWVI/AAAAAAAABT4/g1L1Nf1U5w0/s320/DSC_0104.jpg" width="320" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">By <a href="http://www.mariabrigadeiro.com.br/">Maria Brigadeiro</a> (Aquela que diz: "A vida é curta, comece pela sobremesa")</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-59011165140779156162011-02-02T08:02:00.000-08:002011-02-02T08:32:22.077-08:00croque monsieur assado da nigella<p>Ingredientes:<br /></p><p>6 fatias de pão integral<br />75g de mostardas Dijon<br />126g (6 fatias) de queijo gruyere<br />70g (3 fatias) de presunto<br />6 ovos<br />1 colher (chá) de sal Maldon ou 1/2 colher (chá) de sal comum<br />80ml de leite<br />4 colheres (sopa) de queijo gruyere, emmental ou cheddar ralado<br />molho inglês a gosto</p><p><br /></p><p>Modo de preparo:<br /></p> <p>1. Passe a mostarda em cada pedaço de pão. Faça sanduíches com uma fatia de queijo, outra de presunto e uma terceira de queijo. Corte cada sanduíche na diagonal para obter dois triângulos.</p> <p>2. Acomode os sanduíches numa vasilha que possa ir ao forno (cerca de 27 x 21 x 6 cm).</p> <p>3. Bata juntos os ovos, o sal, o leite e despeje sobre os sanduíches.</p> <p>4. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira da noite pro dia.</p> <p>5. Na manhã seguinte, preaqueça o forno a 200°C. Tire a vasilha da geladeira e remova o filme plástico.</p> <p>6. Polvilhe com queijo ralado e algumas gotas de molho inglês. Asse por 25 minutos.</p> <p>Rende de 4 a 6 porções</p><p><br /></p><p>Fizemos essa receita no encontro do Natal e... simplesmente acabou!!!!<br /></p>Renatahttp://www.blogger.com/profile/03502046209935359568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-88075614864765002652011-01-07T10:30:00.000-08:002011-01-07T20:39:12.374-08:00Picadinho natalino: Torta de Bis de sobremesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfnu85B16I/AAAAAAAAArs/Fw8V4V_vPKM/s1600/segunda%2Bcamada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfnu85B16I/AAAAAAAAArs/Fw8V4V_vPKM/s1600/segunda%2Bcamada.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><strong>Ingredientes:</strong><br />
- 1 lata de leite condensado<br />
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó<br />
- 2 colheres de sopa de manteiga<br />
- 1 lata de creme de leite (sem soro)<br />
- 1 colher de sopa de essência de amêndoas<br />
- 1 caixa de bis chocolate<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sorvete do sabor que você mais gostar (Creme, Menta e Flocos são os que combinam mais)</div><br />
<strong>Modo de Preparo:</strong><br />
<br />
Faça o brigadeiro juntando o leite condensado, a manteiga e o chocolate, misturando sem parar em fogo baixo. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro mole, para comer de colher. Reserve e deixe esfriar. Enquanto o brigadeiro esfria, espedace todo o bis já na travessa que você irá utilizar para montar a torta. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfoLJf-mjI/AAAAAAAAAr0/KTX_g3cCYig/s1600/primeira%2Bcamada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfoLJf-mjI/AAAAAAAAAr0/KTX_g3cCYig/s1600/primeira%2Bcamada.JPG" /></a></div><br />
Pode espedaçar com a mão mesmo. Além de ser mais eficiente, quando terminar, você pode lamber todos os dedos lambuzados de bis! Depois que o brigadeiro estiver resfriado, acrescente o creme de leite sem soro. Dica: para tirar o soro, é só colocar a lata na geladeira cerca de uma hora antes de usar. Fure a lata no fundo primeiro e depois na tampa. O soro vai escorrer por baixo e o creme de leite vai ficar com consistência de mousse. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfodLrYVJI/AAAAAAAAAr8/z9OVCKIYTf4/s1600/mistura%2Bbrigadeiro%2Be%2Bcreme%2Bde%2Bleite.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfodLrYVJI/AAAAAAAAAr8/z9OVCKIYTf4/s320/mistura%2Bbrigadeiro%2Be%2Bcreme%2Bde%2Bleite.JPG" width="239" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfoy4AlOxI/AAAAAAAAAsE/tqgB4J7MVds/s1600/essencia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfoy4AlOxI/AAAAAAAAAsE/tqgB4J7MVds/s320/essencia.JPG" width="239" /></a></div><br />
Junte a essência de amêndoas e misture até ficar homogêneo novamente. Depois, é só espalhar o brigadeiro sobre o bis, como se fosse uma segunda camada. Coloque a travessa na geladeira para o brigadeiro endurecer um pouco. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfo5eAukHI/AAAAAAAAAsM/PQ3izbmX6sc/s1600/antes%2Bde%2Bcompletar%2Bcom%2Bsorvete.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfo5eAukHI/AAAAAAAAAsM/PQ3izbmX6sc/s320/antes%2Bde%2Bcompletar%2Bcom%2Bsorvete.JPG" width="239" /></a></div><br />
Por último, acrescente o sorvete por cima de tudo e coloque no freezer para conservar, antes de servir. Prepare-se para receber elogios e encomendas para festas!!! Rs!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfqJ9Uk_mI/AAAAAAAAAsU/Ly6Bfrjsnhs/s1600/panela%2Braspada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TSfqJ9Uk_mI/AAAAAAAAAsU/Ly6Bfrjsnhs/s320/panela%2Braspada.JPG" width="239" /></a></div><br />
Vejam como ficou a panela, mesmo raspando com o "pão duro" ainda sobra aquele restinho para comer de colher...Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-51981939493590741022010-12-19T15:35:00.000-08:002011-01-09T16:07:15.647-08:00Blueberry pancakes<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ylf4NZfmhZ5yOLVtzJxzfUixAQOQClc2_ZiqZClsDtP0caHUsyr-vgX0qPDgmN9s-qUbZ1kieOuOjtB7KdfWpmSz5tIa6JUPwFnHFaP81UVL_0NvA-mjRpfJFaPeuQGh6W08gA2_291y/s1600/Picadinho+281.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560340279930384194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ylf4NZfmhZ5yOLVtzJxzfUixAQOQClc2_ZiqZClsDtP0caHUsyr-vgX0qPDgmN9s-qUbZ1kieOuOjtB7KdfWpmSz5tIa6JUPwFnHFaP81UVL_0NvA-mjRpfJFaPeuQGh6W08gA2_291y/s320/Picadinho+281.jpg" border="0" /></a><br /><div>Nosso encontro de final de ano foi um brunch sensacional: um picadinho natalino. Dessa vez, deixamos os homens (maridos e namorados) participarem, afinal, natal é tempo de confraternização!</div><div></div><br /><div>Eles só não puderam participar do amigo-oculto, apesar dos protestos. Trocamos presentes no melhor estilo roba-roba. Os presentes eram itens de culinária: apetrechos de cozinha, temperinhos, livros ou cardernos de receita. Discutimos muito sobre as regras do jogo e no final deu tudo certo. Muito gostoso!</div><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560340683851763714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrGcLJ61HkfLF1vHg6W6NVnQkdX7PKGtIJRbcO8pxx8atgdSoAg0JRF9i3gNOqsosV-i-1iLjTqNmlsehYqL9g3cK_YRmr2XMpuULvGschyNBMdOQdqRqhlhdz3sO7eFpUkcGjeGsOZfY/s320/Picadinho+285.jpg" border="0" /><br /><br /><div>Fiquei responsável pelas blueberry pancakes. Sempre gostei muito de fazê-las - e comê-las também. Para mim, esse é um dos melhores pratos da culinária americana! Essa receita foi retirada do site <a href="http://allrecipes.com/">http://allrecipes.com/</a> e não tem erro.</div><div></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong>:</div><div><br />1 1/2 xícaras de farinha de trigo<br />3 1/2 colheres de chá de fermento em pó<br />1 colher de chá de sal<br />1 colher de sopa de açúcar<br />1 1/4 xícaras de leite<br />1 ovo<br />3 colheres de sopa de manteiga derretida </div><div></div><br /><div><strong>Modo de fazer:</strong></div><div></div><br /><div>Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e jogue o leite, o ovo e a manteiga derretida. Misture tudo com um fouet, sem deixar a massa lisa demais e sem bolhinhas - senão a panqueca fica dura!</div><div></div><br /><div>Aqueça a chapa elétrica ou uma panela com teflon até que gotinhas de água sequem rapidamente dançando na chapa. Despeje pequenas quantidades de massa na chapa (a medida ideal é um shot de tequila). Coloque os blueberries na massa, afundando-os levemente. </div><div></div><br /><div>Quando a massa começar a formar bolinhas de ar na panqueca, vire ela de lado e deixe dourar. </div><div></div><br /><div>Sirva quentinha com a cobertura que quiser: manteiga, syrup, mel, geléia, frutas picadas ou até sorvete!</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560340682067581170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgEdhfE8fUXROU0gHk0htsVhJgOE45K4QXoygodxYSOWKzrcbEd_7jmMp4g07VsbtnLe5fTk8tOK79s1qV9U9MSlOENiCyhLlURF9xxknWw5C7ATsrVH-cUlEeb_8Lv6SVw89iXRic6QG/s320/Picadinho+283.jpg" border="0" /></div></div>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-59957314831160564802010-12-08T16:58:00.000-08:002011-01-07T20:01:45.412-08:00Salada Francesa da tia Susy<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyb9PLQiNrxNypG01sI3JYd4_HEg33WO76kXeujcXbV2JlJKPvipkrnBVcMSutl0-pTcfL6xj1Wffs4OYXWTAZm-CmKsSoyOEKlr4mWW3PdvYmsQcvA0-N-WTMpj7L3PIkbB3k2qEsLFl4/s1600/DSC04214.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559618291147677138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyb9PLQiNrxNypG01sI3JYd4_HEg33WO76kXeujcXbV2JlJKPvipkrnBVcMSutl0-pTcfL6xj1Wffs4OYXWTAZm-CmKsSoyOEKlr4mWW3PdvYmsQcvA0-N-WTMpj7L3PIkbB3k2qEsLFl4/s320/DSC04214.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div>Antes de mais nada, gostaria de deixar claro aqui que nós, gourmettes, gostamos de citar as fontes de nossas receitas ou pesquisas. Apesar da Nina Horta ter dito em seu livro "Não é sopa" que é muito difícil dar crédito aos inventores de uma receita - e concordo plenamente com ela - tentamos sempre dizer de quem roubamos a receita aqui descrita, mesmo que ela seja propriedade pública. </div><div></div><br />
<div>Tia Suzy é amiga da minha mãe, cozinheira de mão cheia (as 2, aliás) e morou muitos anos em Paris. E o caderno de receitas da minha mãe tem diversas receitas que vêm acompanhadas dessa "descrição". É o molho de salada da Susy, a salada da Susy, o salmão da Susy... todos deliciosos. </div><div></div><br />
<div>E essa salada francesa dela é maravilhosa. Levinha, light e linda!</div><div></div><br />
<br />
<div><strong>Ingredientes</strong></div><br />
<div>1 melão cortado em bolinhas</div><div>1 melão (amarelo) cortado em bolinhas</div><div>500 gramas de kani cortado em quadrado</div><div>1/3 de copo de requeijão de vinho do porto branco</div><div>caldo de 1 limão</div><div>raspinhas de limão</div><div>sal e pimenta do reino</div><div>4 folhas de alface picadas em tiras</div><div>broto de alfafa</div><br />
<br />
<strong>Modo de fazer</strong><br />
<div></div><br />
<div>Fazer um molho com o vinho e os temperos e colocar as bolinhas dos melões dentro. Como não encontramos o vinho do porto branco para comprar, substituímos por prosecco. Também ficou ótimo!</div><div></div></div><br />
<div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559618814754146370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjUYVi4LbEJiuV0vTkTppg2pbPNwEyx4tPi28kT8ynB4zg25CHc3aXQ_HlFtcdN6LamNyKBNR1QoqtJBbgiy-AXQe6Ss-ZwnJP4OfaNA6QAhxQ8NgKHNeCvA_3kVDUW0r1LB1u08TBcsw/s320/DSC04188.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<br />
<div>Deixar dentro da geladeira no molho durante 1 hora. Misturar de tempo em tempo. </div><br />
<div>Quando for servir colocar o kani picado em quadrados de 1cm + ou -. Misturar o alface e o broto de alfafa e colocar sobre a salada. Servir em cálices ou vasilhas transparentes.</div></div>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-10988468001425386412010-12-07T13:17:00.000-08:002010-12-07T13:17:37.183-08:00Picadinho light: começando pela sobremesa - Ameixas frescas assadasVamos começar os posts pela sobremesa? Risos. Todas nós gourmettes estamos na maior correria por causa do final do ano. Mas desta vez eu resolvi puxar a fila das postagens, começando pelo melhor da festa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscDYgpOWC67JhXWJLvd8Jg8kGvXukVJexLOqfiFaOrqYAcLdd7nlw68M22kono4Ij3ecIzNdA-I2cwQQ_TfxUoVc8s0jCAXRA18yWQlztQHSH9SmGhbOETwLoR-bGWf1fk-7ucAI-5hQ/s1600/DSC04223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscDYgpOWC67JhXWJLvd8Jg8kGvXukVJexLOqfiFaOrqYAcLdd7nlw68M22kono4Ij3ecIzNdA-I2cwQQ_TfxUoVc8s0jCAXRA18yWQlztQHSH9SmGhbOETwLoR-bGWf1fk-7ucAI-5hQ/s320/DSC04223.JPG" width="320" /></a></div><br />
Só para contextualizar, o nosso último encontro rolou na casa da Rê e foi temático: Picadinho Light. Eu me propus a fazer uma receita que há poucos dias havia testado. A história dela é a seguinte...<br />
<br />
Era uma vez uma dupla de gourmettes que num surto resolveu ir passar um final de semana na praia mesmo debaixo de chuva. Como a previsão do Clima tempo era tipo das piores, euzinha aqui enchi uma sacola com várias revistas. Entre elas, a <a href="http://manequim.abril.com.br/blogs/prato-do-dia/2010/11/17/sobremesa-light-as-ameixas-frescas-de-elle/" target="_blank"> edição de novembro de ELLE</a>, que veio recheada de receitas preparadas com ameixas frescas. Achei inusitado. As fotos maravilhosas. Lendo a tal matéria de gastronomia quase tive um treco. Mostrei tudo para a Dri. E só. <br />
<br />
No final de semana seguinte fui para BH. E lá, testei uma das receitas: ameixas assadas com mel, baunilha e hortelã. Foi um sucesso. Daí, como a ideia era cortar calorias do cardápio do Picadinho, resolvi repetir a dose - claro! - com algumas adaptações: eliminei os cubinhos de manteiga! Ah! Na revista falam para usarmos baunilha em pó, mas nas duas vezes que preparei essas ameixas, usei extrato de baunilha orgânica (líquido mesmo). Abaixo, o passo a passo de como fiz a sobremesa na noite do nosso encontro, já do jeitinho que eu achei que ficou melhor. <br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
- 12 ameixas frecas partidas ao meio e sem os caroços<br />
- 5 colheres de um bom mel<br />
- Várias folhas de hortelã – umas 30 mais ou menos<br />
- 20 gotas de extrato de baunilha orgânica<br />
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
Disponha as ameixas em dois pirex. Pincele o mel por cima delas sem se preocupar muito com a lambança.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6QudzKRMYhhU5kciGJAcwaDtTHkd5ipTTRT9cXSlf3Rr9a4dqBmMqoIQ_lPNTwO9Igw_gp8EgIyGxxcpa01hyphenhyphen1T2z6b6_XMwGH5P-a6mZVP46jFUrz3mJZHjxizIcUb2a4UoT_Dwosw/s1600/DSC04186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6QudzKRMYhhU5kciGJAcwaDtTHkd5ipTTRT9cXSlf3Rr9a4dqBmMqoIQ_lPNTwO9Igw_gp8EgIyGxxcpa01hyphenhyphen1T2z6b6_XMwGH5P-a6mZVP46jFUrz3mJZHjxizIcUb2a4UoT_Dwosw/s320/DSC04186.JPG" width="240" /></a></div><br />
Corte as folhas e salpique-as por cima das frutas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7mQrRGPCzX-8C-0cMaBk1aH_-yX7PPRxqKXJ5zEHweMA3q1DF_adFmobu9XU7VHsnZiTKB7z9XQJeuysPr3u0b9PgA08C4Jey6NFiaOTYxQ7C08xiXrwlTqaGooDVP2RZfJ2Voy_Gyg/s1600/DSC04200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7mQrRGPCzX-8C-0cMaBk1aH_-yX7PPRxqKXJ5zEHweMA3q1DF_adFmobu9XU7VHsnZiTKB7z9XQJeuysPr3u0b9PgA08C4Jey6NFiaOTYxQ7C08xiXrwlTqaGooDVP2RZfJ2Voy_Gyg/s320/DSC04200.JPG" width="320" /></a></div><br />
Pingue as gotinhas de baunilha por cima das frutas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por meia hora. E sirva!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFWWhaTTLpxIYLLxuRMcp27DEXkZQCzhzHT3Aw-l12dDm_8-r8Iddz_Mb72qdeHWc6WnKaZxrQDDyb2BxTKKT6X1SgEe3MokgPz6ESyYB4Y5Skmi-tyeif2jfiVTa14wsh06uvrGfQcs/s1600/DSC04222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFWWhaTTLpxIYLLxuRMcp27DEXkZQCzhzHT3Aw-l12dDm_8-r8Iddz_Mb72qdeHWc6WnKaZxrQDDyb2BxTKKT6X1SgEe3MokgPz6ESyYB4Y5Skmi-tyeif2jfiVTa14wsh06uvrGfQcs/s320/DSC04222.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-27861349037428221402010-11-03T03:58:00.000-07:002011-01-07T20:02:14.157-08:00Sopa de frutas vermelhas com sorvete de creme e amêndoas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5hTSnajxI/AAAAAAAAAqE/IrXbc2meX7g/s1600/DSC03883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
<img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5hTSnajxI/AAAAAAAAAqE/IrXbc2meX7g/s320/DSC03883.jpg" width="240" /></a></div><br />
Desde cedo minha mãe reclamava que eu não seguia receitas. Rs. É verdade: ou por distração (sempre vivi nas nuvens), ou por vontade, mesmo. Sempre gostei de misturar, modificar, adaptar quantidades, ingredientes... cozinha, para mim, é uma diversão, um exercício de criatividade. O resultado disso é que não sou tão boa em receitas onde é necessário ser conservador (meu pão de ló é uma lástima), mas me divirto na cozinha.<br />
<br />
E desde sempre, também, estou de dieta: qualquer quantidadezinha a mais de comida vira gordura, no meu corpo. Por isso, vivo procurando sobremesas que não façam tão mal à consciência. A receita da semana, sopa de frutas vermelhas, foi uma adaptação da minha sobremesa preferida da cidade: o merengue do Ritz (servido com uma sopa de frutas vermelhas, sorvete de creme, amêndoas em lascas e chantily). Uma noite, precisei de uma sobremesa rápida e adaptei o que lembrava dela, tirando o merengue e o chantily. Aí vai, então:<br />
<br />
- 2 caixas de frutas vermelhas (amoras, framboesas ou morangos) daquelas congeladas, de supermercado<br />
- suco de 1 laranja ou 1 caixinha de suco de laranja<br />
- folhinhas de hortelã inteiras<br />
- amêndoas em lascas<br />
<br />
Deixo as frutas fora da geladeira por 1 hora, e bato no liquidificador com o suco de laranja (fica com consistência de sopa, ou suco bem grosso).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5g8zOblbI/AAAAAAAAAqA/Xaa2IxqwbUA/s1600/DSC03864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5g8zOblbI/AAAAAAAAAqA/Xaa2IxqwbUA/s320/DSC03864.jpg" width="320" /></a></div><br />
Aí, a gente coloca no fundo de um prato (ou de uma taça) o equivalente a 3/4 de xícara (???? foi no olho) da sopa fria, coloca uma bola de sorvete por cima, duas folhinhas de hortelã, e um punhado de amêndoas em lascas. E como (quase) sem culpa. Muito, muito fácil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5jzNBajGI/AAAAAAAAAqI/RAgqGWLXP9I/s1600/DSC03872.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5jzNBajGI/AAAAAAAAAqI/RAgqGWLXP9I/s320/DSC03872.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5j392EXeI/AAAAAAAAAqM/anhHJU-j_8I/s1600/DSC03877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5j392EXeI/AAAAAAAAAqM/anhHJU-j_8I/s320/DSC03877.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5j6UcIl7I/AAAAAAAAAqQ/9nC4y1hxmrE/s1600/DSC03880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5j6UcIl7I/AAAAAAAAAqQ/9nC4y1hxmrE/s320/DSC03880.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5kDCfMrDI/AAAAAAAAAqU/72nMjhORPx4/s1600/DSC03882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TO5kDCfMrDI/AAAAAAAAAqU/72nMjhORPx4/s320/DSC03882.jpg" width="320" /></a></div>Renatahttp://www.blogger.com/profile/03502046209935359568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-34913442555569609342010-11-02T17:45:00.000-07:002010-11-04T18:40:41.518-07:00Alcachofras recheadas<div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div>A estória da alcachofra começou no final de setembro, quando encontrei as lindas flores em promoção no Quitanda. Como amo de paixão, comprei na mesma hora. Essas não puderam esperar pelo próximo encontro do Clube do Picadinho, mas combinamos que esse seria o nosso próximo prato. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535870915385111074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcSFX0oddQuhvuEHokcU52QoBTUFMYCt_zpZz1vcWb7BAsuiQvlYXH2BgcMO0z9jp7AUhUCv7eR7XFuf3FzkAISZOj6uVVc4q6XAC7te6gaARr_siFtd9Z8dtmu6MifLysZqdEcXDVVcF/s320/DSC04016.JPG" border="0" /><br /><div>A receita ainda não havia sido testada, tirada da internet, mas tinha todo o jeitão de ser fantástica. E foi mesmo!</div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535873707750691410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0MfciYKn96m75Jo61hU2XQzWzZ6arellLpMtEebh9E_9bzFym0-Cwu6hXW5DbxnPHJQontwfKDapH0PpbCMjy8kEADrIeniyiXY4V7poE-5TVB4Q0N3wF3kexT4GkodF5XrG9WrD_9SHk/s320/DSC04103.JPG" border="0" /><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>6 alcachofras inteiras<br />3 fatias de pão italiano, cortado em cubinhos<br />1 dente de alho picado<br />1/4 xícara de chá de queijo parmesão<br />1/2 colher de chá de orégano<br />5 colheres de sopa de azeite </div><div>sal e pimenta a gosto </div><div>outros temperos que você goste (usei um que adoro da marca Smart Spice, que vem em um moedor de vidro - Citrus Salt - sal, limão e erva doce) </div><div><a href="http://www.latinex.com.br/2010/">http://www.latinex.com.br/2010/</a></div><div></div><div>limão, manteiga ou azeite para o molhinho</div><br /><div><a href="http://www.latinex.com.br/2010/index.php?option=com_content&view=article&id=16&Itemid=8"></a></div><div><strong>Modo de fazer</strong></div><br /><div></div><div>Corte o cabo da alcachofra, para que ela se equilibre na panela. Limpe as folhas menores da base, removendo-as. </div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535868084959384034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNP_b8e4B7cmO-35lDvdaneLNWbwcfM8Lk4rOvPyYJOr7YmPx4mWx552hiCxDLHx_NREWFeTZ_4zFFQ7SjEs8DpKuGSr0n2Ag3nyxOIZXx3lbM6glXzZRun1iaX9z6b_t8CsXbrsD12I6/s320/DSC04027.JPG" border="0" /></div><br /><div>Apoiando-a em uma superfície, corte o topo das folhas para que ela se abra e possa ser recheada. Lave e escorra o excesso de água. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535868085274950594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV68IONItgcqrce_DjQYa-asjYWntS3z2559szGj4kue3u0cSa-2itXu8gK2UTaq4IFB_8lNwSpZYCZjy7gLyYlLmXoUygR0dDnUVSEh9M4LVsdwwli-4DlOLDLre270aERpe2piwjoIEk/s320/DSC04025.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535868089335054834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncznMNEaD2n35gsMOTR8fOpDJGxgVuSl1xon4f7T1uA3sTs0X64gGQThpQQDd1KX5i2ZuacMH00ZyjeQ3omCr-P3nz-bEeBLJs5LrQomWCItdyFRWhUUFAeUU6Dqlv0SlRIrmADwHgWvk/s320/DSC04028.JPG" border="0" /><br /><div></div><div>Em um recipiente, junte os cubos de pão italiano, o alho picado, o orégano, o parmesão e 2 colheres de azeite. Tempere a gosto e misture os ingredientes. </div><br /><div></div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535868921264502146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9vy1EvxeB8QMPV85iPQNnBiwtMWfWKa_FahRL5TWtBWIoZIBkc83sWzTHONzyvPaioFL-iXKfxp_PDKI1KShy6YsnYORWIP0Y7y8dYkGLdOvRMocN8nvigjnzxKLwuyLLWNZJuhwGCZ2/s320/DSC03849.jpg" border="0" /><br /><div>Coloque 1/2 xícara do recheio dentro da alcachofra, entre as folhas. Cuidado para não deixar o recheio muito solto, pois ele pode cair na panela.</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535873081791900642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w7Y7x5Iha66uIpyXGYnv6GFNAzvY5erLb5ywpjsHBKdiocNv4-o4ackSzChwEocRw2Ud_ziDt05gX5XMXN7jVPn7mHKdlOSbH3rPElx8TuiUPMi3Roy_5npq_zl0lgE06E0MrJgHVBJ1/s320/DSC04061.JPG" border="0" /><br /><div>Coloque a alcachofra dentro de uma panela grande e adicione água até alcançar 1/2 da altura da alcachofra. Junte azeite à água. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535873086484613186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixReioT0P2dcYtCkmm-a7umm3-m-oH3sOd78noca0HO8GPL6KkpoAhvmadHp3Vr4tvg-DsCey6Wy5xtRzZvMRLSjrsOeq3aIZrnRiEzYmrw4k9yFlSwdzqnUTDCCgLX-flrqU_TXikhwBo/s320/DSC04068.JPG" border="0" /><br /><div></div><div>Mantenha o fogo alto até que a água ferva e reduza o fogo, mantendo uma leve fervura em panela tampada por 30 minutos, ou até que as folhas da base estejam cozidas (só experimentando para saber!)</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535870914333995842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliGG0jqpmrgCKkbNQ6aQpWaIOd_MvmVMl1pztRr9qzJ3fwUgVd4Or_1cyFoYOCLnR2lj-vpeE16djIUbY-w5ykAfpStBj2RSDoAJ6gvY18yuyQilmJdequNBvfN4PyOV3U1eE58eS9Hxb/s320/Picadinho+253.jpg" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535870905952684114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAw8xemauxsuftiM8F41mMPL39p1jBm2Y4HvqFzZAYpG2MsJVTtDNtgFiK_dx9PkBeWf-GsMo14EuMGVc90M7tUwuqUF5OOB0Mq8RLO7dZhBJF4b5xON5GT8ZN1Cdwe626sKtQmusBCiRc/s320/Picadinho+257.jpg" border="0" /><br /><div>Deliciosa, italianíssima e light!<br /></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-50028408517698393032010-10-24T09:24:00.000-07:002010-10-24T09:30:59.714-07:00Picadinho feminino: Crostini de presunto cru, figo e hortelãPicadinho na casa da Nara é sinônimo de perfeição. Não participei do primeiro, mas dizem as boas línguas que sempre que o reunião acontece por lá, os pratos arrancam suspiros e o deleite é geral... A ponto de deixar a mulherada em silêncio durante o jantar! Nesta edição, dividi o preparo da entrada com a anfitriã e posso confirmar: foi noite de gala! Um menu surpreendente, inusitado, feminino (por causa do figo e das alcachofras - aguardem o post da Tetê!), lúdico, terapêutico, musicalmente perfeito e, claro, delicioso. Completo: da entrada à sobremesa. Mas chega de rasgação e vamos direto ao ponto. A receita do Crostini do Jamie que escolhemos para começar:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRaCiipPdI/AAAAAAAAApM/HWG4McmiX3M/s1600/DSC04077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRaCiipPdI/AAAAAAAAApM/HWG4McmiX3M/s320/DSC04077.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
- 1 pão ciabatta cortado em fatias de 1 cm de espessura<br />
- 2 dentes de alho grandes, descascados e cortados ao meio<br />
- 6 figos frescos grandes maduros<br />
- 12 fatias de presunto cru<br />
- 1 maço de hortelã fresca<br />
- azeite de oliva extravirgem, aceto balsâmico e pimenta do reino para temperar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRa9Wc5ynI/AAAAAAAAApo/h_TAlgtl5qc/s1600/DSC04033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRa9Wc5ynI/AAAAAAAAApo/h_TAlgtl5qc/s320/DSC04033.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRfJuof_PI/AAAAAAAAAp8/Dt7PjPdlXQ4/s1600/DSC04065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRfJuof_PI/AAAAAAAAAp8/Dt7PjPdlXQ4/s320/DSC04065.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">(duplicamos esta receita para servir 8 pessoas e foi mais que suficiente)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Modo de preparo:</div>Coloque as fatias de ciabatta para assar até ficarem bem tostadinhas (mas não deixe escurecer). <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRdLtsE5WI/AAAAAAAAAp4/hj_HOHIyxac/s1600/DSC04062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRdLtsE5WI/AAAAAAAAAp4/hj_HOHIyxac/s320/DSC04062.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Enquanto ainda estão quentes, esfregue o dente de alho com o lado cortado na superfície do pão. Você vai perceber que o alho vai desmanchando, sendo consumido e diminuindo aos poucos (a Mari nos ajudou nesta parte para compartilhar do cheirinho de alho na ponta dos dedos!). Em seguida, borrife os pedaços de ciabatta com um pouco de azete de oliva extravirgem</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRbrsIK4TI/AAAAAAAAApw/5hzXzPS6By4/s1600/DSC04066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRbrsIK4TI/AAAAAAAAApw/5hzXzPS6By4/s320/DSC04066.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Corte os figos ao meio, depois coloque uma fatia de presunto sobre cada crostini ainda quente e esmague a metade de um figo por cima. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRbJJmS-dI/AAAAAAAAAps/--yS37xvxmk/s1600/DSC04055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRbJJmS-dI/AAAAAAAAAps/--yS37xvxmk/s320/DSC04055.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Finalize com as folhas de hortelã e sirva regado com um fio de de azeite extravirgem, um pouco de vinagre balsâmico e uma pitada de pimenta do reino moída na hora.</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRcUR07RqI/AAAAAAAAAp0/RHgnklm8eok/s1600/DSC04073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TMRcUR07RqI/AAAAAAAAAp0/RHgnklm8eok/s320/DSC04073.JPG" width="320" /></a></div><br />
P.S: Segundo o dono da receita (Jamie Oliver), crostini não é a mesma coisa que bruschetta. Os crostinis são feitos com pão branco e não com pão fermentado. A dica de esfregar o alho depois de tostar o pão faz toda a diferença...Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-43496364050686783872010-10-20T19:17:00.000-07:002010-10-20T19:17:06.508-07:00Gastronomia SustentávelGourmettes,<br />
Na semana que vem (de 27 a 29 de outubro) vou participar de um evento que quero compartilhar com vocês. Quem tiver uma brechina na agenda, sugiro se inscrever e ir conferir:<br />
<a href="http://www.semanamesasp.com.br/">http://www.semanamesasp.com.br/</a><br />
<br />
O tema deste ano é <strong>Gastronomia Sustentável</strong> e a programação tem várias palestras, sessões de degustação e aulas de gastronomia. Tudo muito engajado e interessante. E o melhor: não é só para os "profissas" não. Tem abertura para o público leigo e até programação gratuita. Eu recomendo, de verdade.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TL-iTf9ARiI/AAAAAAAAApE/a4idYNUe3Qg/s1600/mesa+sustentavel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="305" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TL-iTf9ARiI/AAAAAAAAApE/a4idYNUe3Qg/s400/mesa+sustentavel.jpg" width="400" /></a></div><br />
Se quiserem, posso postar aqui algumas coisinhas que eu descobrir por lá... Que tal?<br />
Amanhã tem encontro do nosso clube e combinamos tudo!<br />
Beijos,<br />
CarolUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-26187021794533930352010-09-29T19:44:00.000-07:002010-09-29T20:48:39.940-07:00Copas y Tapas II: caipisaquê para las chicas gastrónomas!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy24S61NS33p3EzNz3s1EIEajtqh6Ao-m0T3j8VC_Q00pWHl3zOZSq8U7uukHE-u0m4xoaTfnBa9wZE2JYqOYqQRPb_H4AoEmcxYOkvCJ9Q4PaIiJaGHgS2tHn3kYqy-wDHZ6eqnc8QU5u/s1600/Picadinho+243b.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522545685691370354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 326px; CURSOR: hand; HEIGHT: 165px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy24S61NS33p3EzNz3s1EIEajtqh6Ao-m0T3j8VC_Q00pWHl3zOZSq8U7uukHE-u0m4xoaTfnBa9wZE2JYqOYqQRPb_H4AoEmcxYOkvCJ9Q4PaIiJaGHgS2tHn3kYqy-wDHZ6eqnc8QU5u/s320/Picadinho+243b.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div>Explico: o clube na casa da Bruna foi animadíssimo, regado a muito vinho numa sexta-feira. Tivemos a ideia de fazer o encontro seguinte na casa da Dri acompanhado de "balada". Seriam apenas bebidas e petiscos - <em>copas</em> <em>y tapas</em>!</div><div></div><div><br /></div><div>Para a parte "balada", as comprometidas poderiam levar seus maridos/namorados e teriam seus <em>besos</em> garantidos. Já as solteiras, teriam que lançar mão de seu charme irresistível... Daí o nome <em>Copas, Tapas y Besos</em>!</div><div><br /></div><div>A parte dos <em>besos</em> ficou cancelada dessa vez, pois mulheres profissionais (ou será workaholics?) que somos desistimos da balada em plena quinta-feira. Mas só dessa vez!</div><div></div><div><br /></div><div>Foi a primeira vez que não servimos vinho em um encontro. E também a primeira vez que harmonizamos a comida com a bebida - ao invés do contrário. Fiquei por conta de copas de saquê: várias frutas e outros itens semi-exóticos. </div><div><br /><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522545233962790178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPJjvb_URg6UUAQPqnYqp7mi52PVhCBWd9W0wv8DsnBqojBQJiTZnKuBSXWQ55do_E_XGfv_PWJ7Gav6apqWOqFAki7QDwNfnaWWoxMrirt-fJZln16VuMEel-c9dqbuuW9Eqm8zNUlf3/s320/DSC03982.JPG" border="0" /><br /><div>O saquê poderia ser acompanhado de: morango, lima da pérsia, tangerina, kiwi, maracujá, carambola, hortelã, gengibre e manjericão. Mas a mistura que fez mais sucesso foi a de tangerina e lima da pérsia. </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522545070102213970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjJ3LmIWA6I27_jY3qigy9R170pqPAID2fQc3FNWxN9PBAZCVQkVO94yT2MSZY5qfVncHJQ-l7_K1cAB9E6V7U12YNXjMX0kNZcr8t_zYSgSLSLOXUZkufJ9vhwVeRMFI5ZQfWGTHnwjq/s320/Picadinho+242.jpg" border="0" /> </div><div><br /><div><strong>Caipisaquê de tangerina, lima da pérsia, gengibre e manjericão</strong></div><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522542566758024402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1o5pC-DhO-hcH5igYQhiJHouXMBWgB3IZqL2Tpbi_2F_W6ycBaR5V_n3A7ruN750j7-WWrlEniQ8Cys_9lh_b72Da-xyamqGwo5Fhues_q2G9OihldmE6bUcgltSJjE8wCrqXmMLgzrt/s320/Picadinho+233.jpg" border="0" /><br /><br /><div><strong>Ingredientes</strong>:</div><div>1/2 tangerina sem caroço</div><div>1/2 lima da pérsia sem caroço</div><div>gengibre picadinho</div><div>folhas de manjericão</div><div>estrelinhas de carambola para enfeitar</div><div>canudinho</div><div>açúcar ou adoçante </div><div> </div><div><br /> </div><div><strong></strong></div><div><strong>Modo de fazer</strong>:</div><div>Amasse a tangerina no copo. Junte o açúcar e o gengibre picado em lascas bem fininhas. </div><div></div><div></div><br /><div>Amasse tudo e junte a lima e as folhinhas de manjericão. Amasse novamente e junte o saquê. </div><div></div><br /><div>Coloque o gelo e - saúde!</div><div></div><div></div><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522545999534671682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjX7HB0yhv-CxhfW85fTA-x9sB3z5raGDDqqW8_GqJzoNAxiu2cFWGOTro5WLJXE3t-E-X_Xod-crWjH5duHqwqQxOjkO5KIpoaXYJBySYU0Qufx5Fae4fkCkx8xCey8iVbi93yZ7o6Qy/s320/Picadinho+244.jpg" border="0" /></div></div></div>Tê Dinizhttp://www.blogger.com/profile/16078083419837166810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-448452630174320612010-09-28T20:56:00.000-07:002010-09-28T21:02:28.033-07:00Copas y Tapas: Salada de Pupunha em fios com cottage e azeitonas azapa!Vou puxar a fila das postagens do nosso último encontro, antes que todo mundo desista de vez! A história é a seguinte: em um dos animados clubes que faltei, as gourmetts votaram por uma nova "roupagem" que reunia em um só encontro "copas", "tapas" y besos! Por algum motivo (vou deixar que a Dri e a Tetê expliquem melhor nos seus posts), dessa vez, ficamos só com as Copas y Tapas... Afinal, não dava para se lambuzar tanto de uma só vez, né?<br />
<br />
Fiquei por conta de um dos petiscos (Tapas) para acompanhar os drinks (Copas). E optei por apresentar ao Clube um ingrediente inusitado: o Palmito Pupunha em fios. Juntei uma receita antiga de patê-zinho da minha mãe com o palmito que parece macarrão (mas não é, inclusive porque tem só 37 calorias por porção de 100 gramas) e pronto! Virou uma saladinha light e super saborosa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvGZikIaI/AAAAAAAAAos/SflUUftLJXQ/s1600/15092010328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvGZikIaI/AAAAAAAAAos/SflUUftLJXQ/s320/15092010328.jpg" width="320" /></a></div><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
400 gramas de palmito pupunha congelado em fios<br />
25 azeitonas pretas azapa, picadas e sem caroço<br />
8 colheres de sopa de azeite extravirgem<br />
1 pote pequeno (400 gramas) de queijo tipo cottage <br />
Folhas de manjericão fresco<br />
Orégano a gosto<br />
Sal Marinho e Pimenta do Reino moídos a gosto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvSh8O7UI/AAAAAAAAAow/TXWLcgZqDKE/s1600/15092010333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvSh8O7UI/AAAAAAAAAow/TXWLcgZqDKE/s320/15092010333.jpg" width="320" /></a></div><br />
<strong>Modo de preparo:</strong><br />
O palmito pupunha em fios congelado é da São Cassiano (<a href="http://www.palmitopupunha.com/">http://www.palmitopupunha.com/</a>). Ele fica no freezer e vem congelado. Para preparar, tem que descongelar antes, mas é rapidinho!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvgN7qfdI/AAAAAAAAAo0/4Tr3iLT0tmc/s1600/15092010334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvgN7qfdI/AAAAAAAAAo0/4Tr3iLT0tmc/s320/15092010334.jpg" width="320" /></a></div><br />
Depois de descongelar, retire completamente a água residual e utilize apenas os fios de pupunha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvjvjKJEI/AAAAAAAAAo4/QHGbuSM-1WM/s1600/Picadinho+239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKKvjvjKJEI/AAAAAAAAAo4/QHGbuSM-1WM/s320/Picadinho+239.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Enquanto o palmito descongela, você pode ir preparando a pasta de cottage. Corte as azeitonas em pedaços bem pequenos e misture ao queijo e ao azeite. Coloque um pouco de sal e de pimenta moídos e experimente para assegurar que não ficará muito salgado. Por fim, junte o palmito e use as folhas de manjericão para decorar!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKK3TantPsI/AAAAAAAAApA/mbIjfQZbRCs/s1600/DSC03984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TKK3TantPsI/AAAAAAAAApA/mbIjfQZbRCs/s320/DSC03984.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-69488894947316244062010-09-09T18:53:00.000-07:002010-11-25T05:11:15.403-08:00Peixe 90<div><div><div><div>Bom... já postadas a entrada de melão e a divina sobremesa da Mari, vamos ao prato principal, também made by Cris. É um peixinho bem básico e leve, mas tenho um carinho especial por este prato. É uma receita tradição da familia. E se chama Peixe 90 sim! Mas na versão 2010...<br />
<br />
<div></div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>5 a 6 tomates</div><div>5 a 6 batatas pré-cozidas</div><div>cebola em rodelas</div><div>sal e pimenta a gosto</div><div>bastante azeite</div><div>filés de peixe descongelados</div><div>1 lata de creme de leite</div><div></div><br />
<div><strong>Modo de preparo:</strong></div><div>Unte o pirex com azeite. Forre com as batatas cozidas e cortadas em rodela. Acrescente uma camada de tomates em rodelas e as cebolas. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.</div><br />
<div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515099396438628898" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnSAfm4tG-RIMkIUGKBuYuyhPskTYlKOMbkfHvESXV8JdAF7Aciy8P6sBP0Bmo02nbyYnOm8JXrE6I6Ss6Gex1EkwLgCMnOFMErEkCmlk23k4l6btZ0_BKq_T0OTiztf97UWRA29l8_le/s320/peixe1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /> <br />
<div>Leve ao forno até o azeite borbulhar. Enquanto isto, tempere os filés de peixe.</div><div>Coloque o peixe no pirex e leve novamente ao forno por mais 20 minutos aproximadamente.</div><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515099659744055122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NxsRRXxQ8Ab2e0KxoWNNCDN_oJkT5E6Fp_uVOCfM-QYNl2TEEdrzn8XiSGCnzKBVbbRkE56-KTKRiNbkUhwOaOvTqC2SWsLHppvvzZOEAV_uRumY3BaWu0eGacywmeC76X7J2lufhVFI/s320/peixe2.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<div>Coloque o creme de leite e leve ao forno por mais 10 minutos. Pronto!</div><div></div><br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515099813837526482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-74PIcbcp73_LE35PzmX9jauUL-G6x52K0qp7o4wKqtuibtE2lfgI_QF5ZUDMoZ9MzaCDAkxfpr7Anhsw_v-44fhOGUMXO9jc6yn_tTAnI0p5aavUTmaFdTAaQhOT3j-UblVIEep7yFAK/s320/peixe3.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<div>E para acompanhar este peixe, tomamos um vinho Carmenère Grey Ventisquero 2006 (com direito a termômetro e tudo!!!). Tenho que confessar que não era este o vinho ideal para o peixe, se fôssemos seguir as regras da harmonização. Mas sabe que nao ficou ruim, não???</div><div style="text-align: auto;"><br />
</div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515100122582138210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgvZW0GmSyUbGqIHIfcEQjmlLHrZiw57J3Vdi00HKpjbLcGWOSpQUoPNkGDcpEk0VipC4p-KZuKkroQkKQjMvtg8cp2uHkUhypw6j9zJqRGqmTrZs6CvkKc6PPDk7kQXTD32qQ4d0ATK9/s320/picadinho1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /> <br />
<div></div><br />
<div>Beijos!</div><div>Cris</div></div></div></div></div>Cris Navarrohttp://www.blogger.com/profile/10413711175088460075noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-33180427597012800552010-09-09T17:10:00.001-07:002010-09-13T19:19:56.545-07:00Ensalada de Melón y Prosciutto<div>Olá queridas Gourmettes!<br />
<div><div><div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div>Minha vez de pilotar a famosa cozinha do Picadinho. Trouxe uma receitinha do Chile que estava louca pra provar. E acho que ficou gostoso!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-n_pRWyrhG5BMxFJCYXaNpKkSgkk-Cxg8U_oSzIbw_YXUZooFMChFqn5BlngoNESPzszXQlzT2d5BhDE9ihFZUVe0kP-4waI-m92t2xn60ByYq8RhGBiSwx7rsmTwuOfXCWwXrT9fhRS/s1600/melao5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515074699796730578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-n_pRWyrhG5BMxFJCYXaNpKkSgkk-Cxg8U_oSzIbw_YXUZooFMChFqn5BlngoNESPzszXQlzT2d5BhDE9ihFZUVe0kP-4waI-m92t2xn60ByYq8RhGBiSwx7rsmTwuOfXCWwXrT9fhRS/s320/melao5.JPG" style="display: block; height: 212px; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div></div><br />
<div></div><div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Para o tempero:</strong></div></div><div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 copo de suco de limão (pode usar um pouquinho menos, para não sobrar tanto)</div></div><div>1 punhado de folhas de manjericão</div><div>2 colheres de amêndoas sem casca</div><div>1 xícara de azeite</div><div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">sal e pimenta a gosto</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515072802100526850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaKqJ7Gdajzm8idSIPXGeUJcJZjHPtCJq4lXwssQRclz8pNsg5_XQhZWGqsLHPVV2JJ79NXX3qr-_hZJQkBw10yl00jfNHEaOmWKJxVgJ1BCwBk-r8nSurpH-vSoUIwuZ7v7iNJALIX1V/s320/melao3.JPG" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Para a salada:</strong></div></div><div>1 melão em fatias bem finas</div><div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">100 gramas de presunto cru em lâminas</div></div><div>1/2 copo de muzzarela de búfala picada</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515073129251616674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtyrKu_wN6eZDw5cIkw2arRpGHc7fUK9ScPEctRGFhW3cbnbm_GFVQ8jA5MpS3gZuOitAN05z2tyP5SZroKu_wED6K9CWFsHwuq2qW4je_wmleHKrg3se0tKgDRPpFgP9-bwYb7yFeQ04F/s320/melao1.JPG" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; cursor: hand; display: block; height: 216px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Preparação do tempero: </strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Misturar o suco de limão, o manjericão, e o azeite. Misturar as amêndoas picadas. Amasse bem estes ingredientes! Tempere com sal e pimenta.</div></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Preparação da salada: </strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Colocar as fatias de melão intercaladas com as fatias de presunto. Jogar a muzzarela de búfala por cima e colocar o tempero que preparamos. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515073404808541682" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsNgCRxYlKCjm-QBoHvlTDeVU7D_V47MCYgluw6z-4TVxZBBvWnu63n8A6UOLiEqMlXBxy2NlfWUEU2wztHeUi-cmWDsNBRWy5nImtzSwWxlvBXyfkqN7G3UVzBxEJbe4-6GsiAzck_Ui2/s320/melao2.JPG" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; cursor: hand; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div>Facílimo, fresquinho e delicioso...</div></div></div></div></div>Cris Navarrohttp://www.blogger.com/profile/10413711175088460075noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-439230340838220126.post-49809815492937672802010-09-09T08:46:00.000-07:002010-09-13T19:45:31.916-07:00Torta de limão da Marilda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNoWjAc5xH3Ib6lCw-lPQRjIMaYgbmOLCD3RQ4nBZYNfEleK66d9b9MCvMxV8wLll6OKd15MEftkrcqFNcTsrCnjoNJ-1OKL-1D3dHKhbgribsXfV5m7bRQ4fLcCGnMeKzeX9Kp9Fcnf8/s1600/DSC_0114.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514942390841017522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNoWjAc5xH3Ib6lCw-lPQRjIMaYgbmOLCD3RQ4nBZYNfEleK66d9b9MCvMxV8wLll6OKd15MEftkrcqFNcTsrCnjoNJ-1OKL-1D3dHKhbgribsXfV5m7bRQ4fLcCGnMeKzeX9Kp9Fcnf8/s320/DSC_0114.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span>:<br />
<br />
1 pacote de biscoito de leite e mel Nestlé <br />
100 g de manteiga derretida<br />
1 lata de leite condensado<br />
½ copo de suco de limão<br />
3 claras em neve<br />
2 colheres de sopa de açúcar<br />
<span style="font-weight: bold;">Obs</span>: eu achei 100 g de manteiga muito e também pus pouco mais de 1/2 copo de suco de limão, cerca de 2/3.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Modo de preparo</span>:<br />
Bata o biscoito no liquidificador. Misture a manteiga para formar uma massa. Forre uma forma de aro com a massa e leve ao forno para dourar.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FkOwek2Phs71yknfGO1TDdUE5GPF3iRINqAEsPS9HO9rz6Msw-QkDuKZ_MzvAE1Sn54lIwOTrnMfQVXSLVTCEsUZt1ZxPCpsp9dnOKl-xVF__YZ-WYMau6scwSpAEqtZj9PUULMAuC5I/s1600/DSC_0058.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514943162578808802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FkOwek2Phs71yknfGO1TDdUE5GPF3iRINqAEsPS9HO9rz6Msw-QkDuKZ_MzvAE1Sn54lIwOTrnMfQVXSLVTCEsUZt1ZxPCpsp9dnOKl-xVF__YZ-WYMau6scwSpAEqtZj9PUULMAuC5I/s320/DSC_0058.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador até encorpar. Disponha sobre a massa assada.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBqHcGKjvJXpc-bheXPk_wxFEIAy2pAf4bPYXiLvQrW2mKCskolr8bmUpP-7O-xEMQ5kkJ_cB-RzOytlQaugIIcoprtFAxXplWvBZoL9Yfys0nyrbM8w8GAEZIL7Rxu72uvGORGLB5bZt/s1600/DSC_0074.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514943420535860066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBqHcGKjvJXpc-bheXPk_wxFEIAy2pAf4bPYXiLvQrW2mKCskolr8bmUpP-7O-xEMQ5kkJ_cB-RzOytlQaugIIcoprtFAxXplWvBZoL9Yfys0nyrbM8w8GAEZIL7Rxu72uvGORGLB5bZt/s320/DSC_0074.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 212px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar para que vire um suspiro. Depois, basta colocar sobre o recheio. (Repare na alegria dessa aprendiz de cozinheira batendo claras em neve pela primeira vez)! rs.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjwEL_R_zzZo8u3j5XxoJBHG1qktA3TJPaYuAcV0Asm_AQ2EybRw0xV7zXEXmZq-L3m_rjZHxeL3V8dtW7MLjVcNqTsexXeHzIQV5iJ-s6zeIoW_MCyzT6Fdg2PqGsAQVi8iHiQTZh4w74/s1600/DSC_0093.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514943753039045250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjwEL_R_zzZo8u3j5XxoJBHG1qktA3TJPaYuAcV0Asm_AQ2EybRw0xV7zXEXmZq-L3m_rjZHxeL3V8dtW7MLjVcNqTsexXeHzIQV5iJ-s6zeIoW_MCyzT6Fdg2PqGsAQVi8iHiQTZh4w74/s320/DSC_0093.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 212px;" /></a><br />
<br />
Leve ao forno em temperatura baixa até dourar. Assim que a torta esfriar, coloque para gelar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TI7hj4ahk_I/AAAAAAAAAoY/6Dhzbrs5MIs/s1600/DSC_0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_3Szfklo0Rtw/TI7hj4ahk_I/AAAAAAAAAoY/6Dhzbrs5MIs/s320/DSC_0102.JPG" /></a></div>Marianahttp://www.blogger.com/profile/08414324200247985023noreply@blogger.com0